À propos de la recette
C’est l’heure de cuisiner ! Vous venez de découvrir la recette parfait que VOUS avez besoin, alors remontez vos manches et passez en cuisine car la Tarte amandine aux poires va vous faire tomber part terre !
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Ingrédients :
Pour la pâte :
250 g de farine de blé T65
20 cl d’eau
10 cl d’huile de tournesol + un peu pour le moule
1 pincée de sel
Pour l’appareil :
3 poires ni trop fermes ni trop mûres
100 g de poudre d’amandes
60 g de fécule de maïs
30 cl de lait d’amande
40 g de sirop d’agave
Préparation :
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Étape 2
Mélangez tous les ingrédients pour la pâte dans un saladier, à la fourchette. Huilez un moule à tarte de 28 cm de diamètre, répartissez la pâte avec vos doigts et foncez le moule.
Étape 3
Rincez, pelez et épépinez les poires, puis détaillez-les en fines lamelles. Répartissez les fruits sur la tarte.
Étape 4
Mélangez au fouet, dans un saladier, la poudre d’amandes, la fécule, le lait et le sirop. Versez la préparation sur la pâte.
Étape 5
Enfournez pour 25 à 30 minutes. La tarte est cuite lorsque la pâte et l’appareil sont dorés et légèrement fermes. Laissez refroidir avant de déguster, afin que la tarte se raffermisse.