À propos de la recette
Facile à préparer, il nécessite peu d'ingrédients. Ce dessert est parfait pour apporter une touche tropicale à vos repas, que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir.
Ingrédients :
2 boîtes de 400 ml de lait de coco (ou 1 boîte de crème de coco + 400 ml d’eau)
60 g de fécule de maïs
2 c. à soupe d’un sucrant au choix (par exemple, du sirop d’agave)
Facultatif : un peu de coco râpée et une pincée de sel
Préparation :
Étape 1
Dans une casserole sur feu éteint, mélangez la fécule de maïs avec le lait de coco (ou la crème de coco et l’eau) à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Étape 2
Ajoutez le sucrant choisi et, si désiré, une pincée de sel.
Étape 3
Faites chauffer le mélange à feu moyen tout en remuant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe. Cela prend généralement quelques minutes.
Étape 4
Une fois que le mélange a bien épaissi, retirez-le du feu et versez-le dans des ramequins individuels ou dans une boîte hermétique en verre.
Étape 5
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (idéalement toute la nuit) avant de servir.
Si vous le souhaitez, saupoudrez de noix de coco râpée avant de servir pour une touche supplémentaire.