À propos de la recette
Un petit creux mais vous ne souhaitez pas cuisiner un gros plat ? Rien de mieux qu’une petite crêpe !
Ingrédients :
125 g de farine de blé T45
40 g de fécule de maïs
25 cl de lait végétal au choix
12 cl d’eau huile de tournesol
Préparation :
Étape 1
Mélangez dans un bol, à la fourchette, la fécule et l’eau. Versez dans un saladier et ajoutez la farine, le sel et 1 cuillerée à soupe d’huile.
Étape 2
Incorporez petit à petit le lait végétal et mélangez vigoureusement au fouet. Si besoin, passez la pâte au chinois pour éliminer les grumeaux.
Étape 3
Huilez une poêle antiadhésive et placez sur feu vif. Réduisez à feu moyen lorsqu’elle est bien chaude. Versez une louche de pâte, faites un mouvement de rotation pour la répartir sur toute la surface et faites cuire 1 minute environ de chaque côté. Procédez de la même manière jusqu’à épuisement de la pâte.