À propos de la recette
Vous cherchez un dessert parfait pour des invités qui viennent demain ? De Saison de préférence ? Le Voici, le Clafoutis à l’abricot !
Ingrédients :
200 g d’abricots dénoyautés
20 g de purée d’amandes blanches (au rayon bio)
25 cl de lait d’amande
50 g de miel
50 g de farine de blé T65
40 g de poudre d’amandes
20 g de fécule de maïs
huile pour le moule
Préparation :
Étape 1
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
Étape 2
Répartissez les abricots dans un moule légèrement huilé de 18 cm de diamètre.
Étape 3
Mélangez dans un bol, au fouet, la purée d’amandes avec le lait, le miel, la fécule et la poudre d’amandes. Versez la farine en pluie et mélangez à nouveau.
Étape 4
Répartissez la préparation sur les abricots puis enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir avant de servir.