À propos de la recette
Cette sauce salade végétalienne crémeuse aux noix de cajou est délicieuse et facile à préparer. Elle est également polyvalente et peut être utilisée comme trempette pour les légumes ou les chips, ou comme sauce pour les pâtes ou les légumes cuits à la vapeur.
Ingrédients
1/2 tasse de noix de cajou trempées dans de l'eau pendant au moins 2 heures
1 tasse d'eau
2 gousse d'ail
1 citron frais
Sel
Herbes aromatique au choix
Préparation
Étapes 1
Égoutter les noix de cajou trempées et les mettre dans un mixeur avec tous les autres ingrédients. Mixer jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse, en ajoutant plus d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
Étapes 2
Goûter et ajuster l'assaisonnement avec du sel au besoin. Servir immédiatement sur une salade ou conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours.