À propos de la recette
Vous cherchez une alternative saine et délicieuse au fromage traditionnel ? Essayez cette recette innovante de fromage végétal aux pois chiches ! Réalisez-le chez vous en suivant ces étapes simples et savourez la texture crémeuse et le goût unique de ce fromage 100% végétal.
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Ingrédients
1 t. de pois chiches crus
65 g d’amandes ou de graines de tournesol
1 petit oignon1 gousse d’ail
2 c. à c. de sel
15 g de levure alimentaire
400 ml de jus de tomate
Préparation
Étape 1
Faire tremper les pois chiches pendant 24 heures. Les rincer et les faire égoutter.
Étape 2
Les placer dans un saladier et les laisser à température ambiante pendant 2 jours afin qu’ils germent. Les rincer deux fois par jour.
Étape 3
Après deux jours, mesurer 2 tasses de pois chiches germés et mettre dans le mixeur avec les ingrédients restants. Mixer pendant 1 – 3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
Étape 4
Verser dans une casserole et faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes, en remuant constamment. Après cela, verser dans un petit moule à cake, préalablement passé sous l’eau froide et laisser reposer