À propos de la recette
Transformez votre cuisine en laboratoire culinaire avec cette recette fascinante de fromage végétal aux noix de cajou ! Suivez nos instructions faciles pour créer votre propre fromage délicieux et nutritif à base de noix de cajou, et impressionnez vos invités avec cette alternative végétalienne saine et savoureuse.
Ingrédients
360 ml d’eau
1cuillère à café (cc) bombée d’agar-agar en poudre
1
20g de noix de cajou
1
1⁄4 cc de sel
1⁄2 oignon
1 gousse d’ail
25 g de levure alimentaire
70 g de poivron rouge coupé en petits cubes
1 1⁄2 cuil. à soupe de jus de citron
1⁄2 cuil. à soupe d’herbes de Provence
Préparation
Étape 1
Faire tremper les noix de cajou pendant 2 à 3 heures avant la préparation.! Dans une casserole, mettre l’agar-agar diluée dans les 360 ml d’eau. Amener à ébullition et réduire le feu. Laisser cuire 5 min. en fouettant souvent.!
Étape 2
Pendant ce temps, rincer les noix de cajou et les placer dans le mixeur. Ajouter les ingrédients restants. !
Ajouter l’agar-agar cuit et mixer pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. !
Verser dans un moule rincé à l’eau froide et placer au réfrigérateur pendant une nuit.!
Démouler et couper en tranches.