À propos de la recette
Découvrez notre recette de boulettes de viande végétariennes, savoureuses et faciles à préparer chez vous ! Avec des ingrédients simples et notre méthode de cuisson astucieuse, vous pouvez obtenir des boulettes de viande végétariennes moelleuses et pleines de saveur en un rien de temps. Suivez nos instructions simples pour préparer votre propre version végétarienne de ce classique de la cuisine, et régalez-vous avec une alternative saine et délicieuse à la viande.
Ingrédients
100 g de noix hachées
150 g de pain complet rassis haché
1 gros oignon coupé finement
375 de tofu écrasé ou mieux mixé en crème
30 g de farine complète
2 cuillères à soupe de levure maltée en paillettes
1-2 cuillères à soupe de persil haché
2 cuillères à soupe de sauce au soia
2 gousses d'ail hachées
10 feuilles de basilic frais hachées ou l'équivalent sec (3/4 cc)
1 cuillère à café (cc) de sel
Préparation
Étapes 1
Préchauffer le four à 180°C. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger.
Étapes 2
Prendre une cuillère à soupe du mélange et former avec les mains une boulette de la taille d’une noix. Placer sur une plaque allant au four. Faire ainsi jusqu’à ce que tout le mélange soit formé en boulettes.
Étapes 3
Faire cuire pendant 20 minutes à 180°c puis les tourner afin que l’autre côté des boulettes cuisent et laisser encore 20 minutes. Sortir les boulettes du four et les mettre dans un plat allant au four. Éteindre le four et placer le plat, recouvert d’une feuille de papier aluminium, dans le four pendant encore 30 minutes. S’assurer que le papier alu ne touche pas les boulettes. Agir ainsi donnera une belle couleur brune aux boulettes.